MAKARONI ENAK (MAKARENA)

Bahan:
100gr makaroni
2btr telur ayam
2btng daun bawang potong2
2siung bawang putih cincang
1sdt kaldu bubuk
1sdt merica bubuk
1sdt garam
250gr telur puyuh
1ltr air

Cara membuat:
Rebus makaroni sampai matang kenyal dan berwarna putih. Setelah makaroni matang angkat dan tiriskan
Masukkan garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih, daun bawang dan telor ayam kedalam makaroni matang lalu aduk sampai rata.
Masukkan adonan makaroni kedalam cetakan atau mangkok kecil yang sudah di olesi dengan minyak goreng. Lalu masukkan telor puyuh kedalam cetakan. 1 cetakan 1 telor puyuh. Setelah di kasih telor puyuh lalu adonan di kukus kurang lebih 15 menit sampai telor matang. Setelah matang angkat lalu keluarkan makaroni dari cetakan lalu goreng makaroni dengan sedikit minyak. Setelah matang angkat lalu sajikan makarena dengan toping saus dan mayonise

SINGKONG RICHEESE pedas

Bahan:

500 gr singkong rebus

Tepung maizena secukupnya

1/2 sdm bawang putih bubuk

1/2 ltr minyak goreng

Bahan sambel singkong:

3 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabe rawit potong jadi 2

1 ruas jahe memarkan

1 lmbr daun salam

1 lmbr daun jeruk nipis

1 mangkok saus sambal

1 sdt saus tiram

1/4 sdm lada bubuk

1/2 sdm gula pasir

Bahan saus keju:

200 ml susu UHT (susu cair)

150 gr keju

1 sdm tepung maizena

2 sdm air putih

Cara membuat

Singkong goreng

Taburi singkong rebus dengan tepung maizena lalu tambah dengan bawang putih bubuk aduk pelan sampai rata. Goreng singkong pada minyak yang panas sampai matang. Setelah matang lalu angkat

Sambal singkong

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, daun salam, daun jeruk, setelah agak matang lalu masukkan saus sambal, saus tiram, lada, gula pasir lalu aduk aduk sampai rata. Masukkan singkong goreng kedalam sambal lalu aduk sampai rata. Setelah tercampur rata lalu angkat.

Saus keju

Panaskan susu UHT dengan api kecil lalu tambahkan keju, setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan air ke dalam susu lalu aduk aduk sampai kental. Setelah kental angkat, jangan sampai mendidih

Hidangkan singkong sambel pedas dengan saus keju

SATE NASI

Bahan:

1piring nasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm tepung bumbu
1 helai daun bawang potong-potong
2sdm keju parud
Tusuk sate secukupnya
1sdm mentega cair
1btr telur

Cara membut:

Campurkan nasi, daun bawang, telur, garam, merica, dan mentega cair lalu aduk. Masukkan tepung bumbu kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk sampai rata.
Bentuklah adonan bulat memanjang lalu tusuk menggunakan tusuk sate.
Goreng adonan pada minyak yang panas. Tunggu sampai matang dan berubah warna. Setelah matang angkat dan sate nasi siap di sajikan

SATE TAHU ACI

Bahan:

10 buah tahu goreng

3sdm tepung kanji

3 sdm tepung terigu

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Tusuk sate secukupnya

Kecap secukupnya

1 sdm mentega

Cara membuat:

Potong tahu menjadi 2 lalu keluarkan isinya sebagian.

Setelah di keluarkan lalu campurkan dengan tepung kanji, tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk, garam lalu tambahkan air sambil di aduk sampai adonan mengental.

Setelah adonan mengental lalu masukkan ke dalam tahu yang sudah di ambil isinya setelah itu kukus sampai matang dan berubah warna.

Setelah matang potong lah bentuk dadu lalu tusuk dengan tusuk sate.

Setelah di tusuk lalu di olesi dengan kecap.

Panaskan teflon lalu masukkan mentega setelah panas masukkan sate yang sudah di olesi dengan kecap ke dalam teflon. Setelah matang dan berwarna agak ke hitam hitaman angkat. Sate tahu aci siap di hidangkan dengan bumbu kacang

KUE KERANJANG PRAKTIS

Bahan:

400gr gula pasir

100gr gula merah

500ml air mendidih

2lmbar daun pandan

2buah bunga lawang

400gr tepung ketan putih

100gr tepung tapioka

Cara membuat:

Panaskan gula pasir dan gula merah lalu tambahkan air mendidih. Masukkan daun pandan dan bunga lawang kedalam air gula tersebut lalu aduk sampai gula larut. Setelah larut angkat dan dinginkan

Campurkan tepung ketan dan tepung tapioka lalu tambahkan air gula yang sudah dingin aduk sampai rata. Setelah tercampur rata saringlah adonan agar adonan lebih lembut. 

Siapkan cetakan. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng kemudian kukus selama 2 jam. Pada saat mengukus tutup menggunakan kain kemuduian baru menggunakan tutup panci agar air tidak menetes ke kue keranjang. 

Setelah 2 jam angkat kue keranjang lalu dinginkan agar mengeras. Setelah mengeras kue keranjang siap di sajikan