SINGKONG RICHEESE pedas

Bahan:

500 gr singkong rebus

Tepung maizena secukupnya

1/2 sdm bawang putih bubuk

1/2 ltr minyak goreng

Bahan sambel singkong:

3 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabe rawit potong jadi 2

1 ruas jahe memarkan

1 lmbr daun salam

1 lmbr daun jeruk nipis

1 mangkok saus sambal

1 sdt saus tiram

1/4 sdm lada bubuk

1/2 sdm gula pasir

Bahan saus keju:

200 ml susu UHT (susu cair)

150 gr keju

1 sdm tepung maizena

2 sdm air putih

Cara membuat

Singkong goreng

Taburi singkong rebus dengan tepung maizena lalu tambah dengan bawang putih bubuk aduk pelan sampai rata. Goreng singkong pada minyak yang panas sampai matang. Setelah matang lalu angkat

Sambal singkong

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, daun salam, daun jeruk, setelah agak matang lalu masukkan saus sambal, saus tiram, lada, gula pasir lalu aduk aduk sampai rata. Masukkan singkong goreng kedalam sambal lalu aduk sampai rata. Setelah tercampur rata lalu angkat.

Saus keju

Panaskan susu UHT dengan api kecil lalu tambahkan keju, setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan air ke dalam susu lalu aduk aduk sampai kental. Setelah kental angkat, jangan sampai mendidih

Hidangkan singkong sambel pedas dengan saus keju