OTAK-OTAK KRISPI

Bahan:

5 sdm tepung kanji

2 sdm tepung terigu

1sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Air mendidih secukupnya

Tepung panir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan lalu aduk. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kalis atau tidak lengket. Setelah itu bentuklah adonan bulat memanjang. Rebus adonan yang sudah di bentuk sampai matang. Setelah matang angkat lalu masukkan ke dalam tepung panir baluri dengan tepung panir sampai rata. Setelah itu goreng pada minyak yang panas. Setelah matang dan berubah warna lalu angkat. Otak otak krispi siap di sajikan. Tambahkan saos bila perlu