SUGOR (SUSU GORENG)

Bahan:

300 ml susu sapi/ susu UHT

60 gr tepung maizena

60 ml air

50 gr gula pasir

1/4 sdt vanili

Minyak goreng secukupnya

Bahan kulit:

100gr tepung terigu

1/4 sdt baking powder

1sdt gula pasir

110 ml air dingin

1sdm minyak goreng

Gula halus untuk topping

Cara membuat:

Campurkan tepung maizena dan 60ml air aduk sampai rata lalu masukkan 60 gr gula pasir aduk hingga tercampur dengan rata. Masukkan adonan ke dalam susu lalu tambahkan vanili. Masaklah adonan dengan api kecil sambil di aduk aduk sampai adonan mengental. Setelah mengental tuangkan adonan ke dalam wadah diamkan biar dingin setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.

Membuat kulit:

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan baking powder, gula pasir lalu aduk. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan minyak goreng ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai rata.

Setelah 2 jam keluarkan adonan susu dari kulkas. Taburi dengan tepung maizena lalu potong kotak2 sesuai selera. Masukkan susu yang sudah di potong ke dalam adonan kulit lalu goreng dalam minyak yang panas.

Untuk hasil yang lebih gurih goreng lah susu sebanyak 2 kali. Setelah matang taburi sugor dengan gula halus. Sugor siap di hidangkan