Batagor bumbu kacang guriihhh (tanpa ikan)

Bahan batagor:

5 bh tahu goreng
150 tepung tapioka
100 gr terigu protein sedang
1 lt minyak goreng
1 sdt garam
2 siung bwang putih
1/4sdt merica bubuk
100 ml air
1 helai daun bawang
1 btr telur
1/2 sdt soda kue

Bumbu batagor:

100g kacang tanah
1 siung bawang putih
6 bh Cabe merah
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt Garam
50 gr gula jawa
3 sdm minyak goreng

Cara membuat batagor:

Siapkan mangkok besar. Masukan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan telor, merica bubuk, bawang yang sudah di haluskan, garam dan daun bawang yang sudah di iris2 terus aduk hingga rata.

Campurkan soda kue ke dalam air lalu aduk setelah itu masukkan air tersebut ke dalam adonan aduk hingga rata setelah itu tutup adonan selama 30 mnit

Setelah 30 menit buka penutup adonan. Belah tahu menjadi 2 bagian lalu buat lobang kecil di tengahnya. Masukkan adonan kedalam tahu yang sudah di lobangi lalu goreng di minyak yang panas. Setelah matang angkat dan tiriskan lalu potong batagor menjadi 4 bagian. Masukkan batagor ke piring lalu siram dengan bumbu kacang. Batagor siap di hidangkan

Cara membuat bumbu batagor:

Goreng terlebih dahulu kacang tanah, cabe, dan bawang putih.
Haluskan bahan2 yang sudah di goreng beserta garam dan gula jawa tambahkan air sedikit.
Setelah halus panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu tambahkan air asam jawa. Setelah matang angkat dan bumbu batagor sudah siap