Bahan cimol:
200 ml air
3 siung bawang putih haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
125 gr tepung terigu
125 gr tepung tapioka
15 btir telur puyuh
Bahan kuah:
3 siung bawang putih
3 ruas kencur
2 buah cabe rawit ( sesuai selera)
1 btang daun bawang
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak sayur
1 ltr air
Cara membuat cimol:
Masak 200 ml air. Masukan bawang yang sudah di haluskan, merica, garam masak hingga air mendidih.
Campurkan terigu dengan tapioka lalu masukkan air bumbu yang sudah mendidih sambil di aduk aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi lalu bentuk adonan bulat2 dan masukkan telur puyuh ke dalam adonan yang sudah di bentuk bulat tadi. Setelah semua adonan di bentuk bulat lalu di rebus sampai matang dan mengambang. setelah matang angkat dan tiriskan
Membuat kuah cimol:
Haluskan bawang putih, kencur dan cabai lalu tumis sampai harum. Setelah harum dan matang masukan air, garam dan gula pasir aduk sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan cimol aduk sebentar. Cimol kuah siap di hidangkan
3 ruas kencur
2 buah cabe rawit ( sesuai selera)
1 btang daun bawang
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak sayur
1 ltr air
Cara membuat cimol:
Masak 200 ml air. Masukan bawang yang sudah di haluskan, merica, garam masak hingga air mendidih.
Campurkan terigu dengan tapioka lalu masukkan air bumbu yang sudah mendidih sambil di aduk aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi lalu bentuk adonan bulat2 dan masukkan telur puyuh ke dalam adonan yang sudah di bentuk bulat tadi. Setelah semua adonan di bentuk bulat lalu di rebus sampai matang dan mengambang. setelah matang angkat dan tiriskan
Membuat kuah cimol:
Haluskan bawang putih, kencur dan cabai lalu tumis sampai harum. Setelah harum dan matang masukan air, garam dan gula pasir aduk sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan cimol aduk sebentar. Cimol kuah siap di hidangkan
No comments:
Post a Comment